祭典看完、古柏看过，白水还给远客备下一碗热汤、一湖清水。塬上的日子是慢的：早上进一碗辣子汤，晌午咥羊肉泡，午后去林皋湖边吹风，秋天再带一箱白水苹果回家。祖庭的敬与塬上的味，合在一起才是完整的白水行。
本地风味
白水饮食文化的代表之一。汤以油泼辣子提香，配豆腐、过油豆腐、凉粉、血旺与瘦肉等料，就一块酵面蒸馍泡着吃，香辣扎实。据民间介绍为非遗风味（类别与级别以官方公布为准）。
整羊久炖出浓汤，馍手掰入碗，撒上葱花香菜，配糖蒜与辣酱。本地馆子的羊肉汤多用花椒提味，汤浓肉烂，是塬上待客的重头一碗。
卤水豆腐作馅的豆腐包子，白、细、嫩、筋；白水小饺子浇上豆腐丁、木耳、葱丝烩制的臊子，饭、菜、汤合一。一笼包子一碟红辣子，就是地道的白水早点。
白水是渭北黄土高原苹果优生区，苹果为该县标志性特产。9—10 月采摘季，果园可安排采摘体验（具体园点与价格以当年信息为准），脆甜多汁，也是访后带回家的手信首选。
周边顺游
位于白水县城西北约 20 公里，1966 年始建库，水域约 130 万平方米，总库容 3300 万立方米。黄土高原上的一泓碧水，可观湖、垂钓、环湖漫步。公开资料显示其为国家级景区并获国家湿地公园称号（等级与名称以官方发布为准）。
与林皋湖相邻，据公开资料为渭北较大的人工林场之一，林海与山塬相映，适合夏季避暑与徒步（开放情况以景区公告为准）。
白水民间传说杜康曾在此造酒，有清代杜康庙（相传为酒圣杜康墓所在）；另有祀雷公、陶祖的雷公庙。均属地方传说与祠庙遗存，史料与开放信息以文物部门公布为准。
县境内尚有下河西遗址（新石器时代）、永垣陵等各级文保单位，感兴趣可在县城文保信息牌与县志中按图索骥（明细以文物部门公布为准）。
行程参考
以上路线为参考编排，各点间车程、开放时间请以实地为准；团队包车与讲解服务待景区提供。